{"id":273009,"date":"2026-01-21T12:14:58","date_gmt":"2026-01-21T11:14:58","guid":{"rendered":"https:\/\/nicepresse.com\/?p=273009"},"modified":"2026-07-13T17:18:39","modified_gmt":"2026-07-13T15:18:39","slug":"la-mentounasc-la-celebre-birra-locale-al-limone-ha-aperto-un-nuovo-punto-vendita-e-continua-a-crescere-in-bellezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/la-mentounasc-a-menton-la-desormais-celebre-biere-locale-au-citron-soffre-un-nouveau-point-de-vente-et-poursuit-une-belle-expansion\/","title":{"rendered":"La Mentounasc: a Menton, la ormai celebre birra locale al limone si aggiunge un nuovo punto vendita e continua la sua bella espansione"},"content":{"rendered":"

A pochi metri dalla sua birreria storica, sulla strada di Sospel, La Mentounasc<\/em> Ha appena aperto un nuovo locale dedicato all\u2019accoglienza del pubblico e alla vendita diretta. Un passaggio strutturante per questa birra artigianale al limone di Mentone, diventata in pochi anni uno dei prodotti emblematici dell\u2019identit\u00e0 del territorio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finora la birreria aveva un punto vendita piccolo e molto affollato dalla crescita della produzione. Questo nuovo spazio, appena ristrutturato al di sotto del sito produttivo, consente ora di separare i flussi. La produzione da un lato, la degustazione e il rapporto con i clienti dall\u2019altro. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab C\u2019era chiaramente mancanza di spazio, soprattutto per lo stoccaggio e l\u2019accoglienza. Qui abbiamo pensato a qualcosa di speciale per accogliere e far assaporare i prodotti \u00bb <\/em>Riassunto di R\u00e9mi Guignot, cofondatore del marchio insieme ad Alexis Gouttenoire e Anthony Lari.<\/p>\n\n\n\n

Una marca ormai inserita nel panorama locale<\/h2>\n\n\n\n

Questo accompagna una presenza sempre pi\u00f9 solida nelle attivit\u00e0 commerciali di Menton<\/a> e oltre. Bar, ristoranti, mercati di qualit\u00e0\u2026 La Mentounasc<\/a><\/em> \u00c8 gradualmente diventata una fonte di riferimento.<\/p>\n\n\n\n

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Una pubblicazione condivisa da La Mentounasc (@la_mentounasc)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n\n\n\n\n

\u00ab Siamo molto ben posizionati a Menton e nei suoi dintorni. L\u2019obiettivo ora \u00e8 espandere la nostra attivit\u00e0 verso Nizza e l\u2019ovest del dipartimento \u00bb<\/em> spiega R\u00e9mi Guignot.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 in quest\u2019ottica che Jim Graziano, un commercialista specializzato, \u00e8 entrato a far parte dello staff lo scorso dicembre. La sua missione? Strutturare lo sviluppo, senza compromettere l\u2019ADN artigianale della casa. \u00ab C\u2019era una vera richiesta, ma c\u2019era bisogno di tempo e di qualcuno sul campo\u00bb.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

F\u00eate du Citron, nuovi formati e birra al pompelmo<\/h2>\n\n\n\n

Come ogni anno dal 2020, La Mentounasc<\/em> Sar\u00e0 presente alla Festa del Limone<\/strong>, vetrina imprescindibile per il marchio. L\u2019edizione in arrivo segna tuttavia un cambiamento, con numerose novit\u00e0.<\/p>\n\n\n

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\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Iniziano con l\u2019arrivo di un formato bottiglia pi\u00f9 grande per la fragola al limone, ma anche con il rinforzo della gamma di succhi di frutta e soprattutto con l\u2019introduzione ufficiale di una birra al pompelmo, assente l\u2019anno scorso.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Cerchiamo di ampliare la gamma senza dispersarci. I cofanetti, i formati, gli agrumi, tutto rimane coerente con la nostra identit\u00e0 \u00bb<\/em> ha sottolineato il cofondatore. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Doveva esserci l\u2019aroma, ma che restasse comunque una birra \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Al centro del progetto non c\u2019erano n\u00e9 vasche n\u00e9 bottiglie. Nel 2018, i fondatori iniziarono a pensare di avviare un\u2019attivit\u00e0 di coltivazione di agrumi. Non avendo a disposizione terreni, il progetto venne abbandonato. Rimaneva solo un\u2019idea: valorizzare il limone di Mentone in modo diverso. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Sapevamo che l\u2019IGP (il famoso marchio di qualit\u00e0, ndr) sarebbe arrivato. Cercavamo un prodotto in grado di valorizzarlo senza trasformarlo artificialmente \u00bb<\/em> racconta R\u00e9mi Guignot.<\/p>\n\n\n\n

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A differenza degli usi tradizionali, con una rondella inserita nel vetro, La Mentounasc<\/em> integra il frutto direttamente nel processo di produzione, ricercando l\u2019equilibrio tra freschezza, profumo... \u00ab Doveva esserci l\u2019aroma, ma che restasse comunque una birra.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

I limoni provengono quasi esclusivamente dall\u2019agricoltore Pierre Ciabaud. Nel 2025 la birreria prevede di utilizzare tra 400 e 500 chili. Gli altri agrumi (mandarino, fiori di arancia, pompelmo) vengono acquistati localmente. \u00ab quanto pi\u00f9 possibile \u00bb,<\/em> a volte fino a Vallauris.<\/p>\n\n\n\n

Dalla stanza da bagno ai 50.000 litri all'anno <\/h2>\n\n\n\n

L\u2019anno scorso, La Mentounasc<\/em> Ha prodotto circa 500 ettolitri all'anno, ovvero 50.000 L. Un volume impensabile ai suoi inizi!<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Abbiamo iniziato in un garage di 30 m\u00b2, con dosatori da 250 litri. Prima, erano dei test da 20 litri\u2026 in un bagno \u00bb<\/em> Anche R\u00e9mi Guignot sorrise. \u00ab Partivamo da zero. Oggi stiamo avanzando passo dopo passo, con ottimi risultati. \u00c8 esattamente quello che cercavamo.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Scopri di pi\u00f9<\/h3>\n\n\n\n
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  • contact@lamentounasc.fr<\/li>\n\n\n\n
  • 07 60 16 01 31<\/li>\n\n\n\n
  • 13 bis, strada di Sospel<\/li>\n\n\n\n
  • 06500 Menton<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00c0 quelques m\u00e8tres de sa brasserie historique, route de Sospel, La Mentounasc vient d\u2019ouvrir un nouveau local d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019accueil du public et \u00e0 la vente directe. Une \u00e9tape structurante pour cette bi\u00e8re artisanale au citron de Menton, devenue en quelques ann\u00e9es l\u2019un des produits identitaires phares pour le territoire. Jusqu\u2019ici, la brasserie disposait d\u2019un<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":273184,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[99,51],"class_list":["post-273009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-commerces-locaux","tag-boutiques","tag-top-infos-menton"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/IMG_7797-scaled-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273009"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":287315,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273009\/revisions\/287315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/273184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=273009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=273009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}