{"id":275097,"date":"2026-02-13T12:38:59","date_gmt":"2026-02-13T11:38:59","guid":{"rendered":"https:\/\/nicepresse.com\/?p=275097"},"modified":"2026-06-27T22:34:51","modified_gmt":"2026-06-27T20:34:51","slug":"vogliamo-una-bella-bistecca-con-patatine-fritte-fatte-in-casa-e-un-bicchiere-di-rosso-a-menton-questo-e-il-nostro-itinerario-gastronomico-per-una-cena-100-homemade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/envie-dune-belle-entrecote-de-frites-maison-et-dun-verre-de-rouge-a-menton-notre-itineraire-gourmand-pour-un-diner-100-maison\/","title":{"rendered":"Vuoi una bella bistecca, patatine fritte fatte in casa e un bicchiere di rosso? A Menton, il nostro itinerario gastronomico per un pranzo 100% % maison"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 necessario prenotare un tavolo n\u00e9 spendere tutto il proprio budget per un vero pasto gourmet. Nel mercato dei Halles questi tre artigiani vicini vi permettono di preparare un men\u00f9 completo da portare a casa. Carne stagionata Boulangerie Caverivi\u00e8re<\/em>, Patatier Christophe La\u00efolo e i suoi pomodori e i suoi vini La P\u2019tite Cave<\/em> Nel programma...<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Passo 1: la carne <\/h2>\n\n\n\n

Chez Caverivi\u00e8re<\/em>, La carne arriva intera<\/a>, Prodotti francesi stagionati, pollame selezionato, salumi fatti in casa, pat\u00e9, terrine, salsicce al peperoncino\u2026 lo stand sembra pi\u00f9 un laboratorio che una normale macelleria.<\/p>\n\n\n

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\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Da quando ha ripreso l\u2019attivit\u00e0 familiare nel 2014, Yoann Caverivi\u00e8re ha sviluppato la casa senza toccare il fondamento. Gli affezionati lo conoscono e tornano, alla ricerca di prodotti che altre rosticcerie non offrono pi\u00f9. Per il nostro pranzo? <\/strong>Una bella bistecca stagionata o un faux-filet ben speziato, a seconda dell\u2019umore.<\/p>\n\n\n\n

Passo 2: le patate <\/h2>\n\n\n\n

Proprio accanto, Christophe La\u00efolo \u2013 soprannominato \u00ab Monsieur Patate \u00bb<\/em> \u2013 fa parte di una specie in via di estinzione! Quella dei patateriani\u2026. Da quasi trent\u2019anni, Offre diverse variet\u00e0 in base all\u2019uso<\/a>. Puree, gratin, granella saltata o patatine fatte in casa, c'\u00e8 per tutti i gusti.<\/p>\n\n\n

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\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ratte, Ch\u00e9rie, Agata, Amandine\u2026 in questo stand non si vendono cose. \u00ab di una semplice patata \u00bb<\/em>, Consigliamo. Tutto in circuito chiuso, senza camera frigorifera, con una conoscenza quasi enciclopedica del prodotto.<\/p>\n\n\n\n

Il suo sogno era quello di diventare vicino a Yoann Caverivi\u00e8re. \u00c8 un caso che lo sia da molti anni. Per il cliente, l\u2019associazione \u00e8 evidente. Con la vostra bistecca o il vostro faux-filet, optate per delle vere patate fritte. E per una maggiore finezza, una pur\u00e9e di patate dolci! <\/p>\n\n\n\n

Passo 3: il vino <\/h2>\n\n\n\n

Ultimo stop a La P\u2019tite Cave<\/em>. Da quindici anni Ludovic Coulon difende una selezione ben definita. Molto mediterraneo, pochi grandi marchi. La sua specialit\u00e0? Vini di carattere accessibili, spesso tra i 7 e i 12 euro.<\/p>\n\n\n

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\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ancora oggi, quasi il 70% % delle sue referenze proviene dal Sud. Tourrettes-sur-Loup, Saint-Paul-de-Vence, piccoli produttori della Provenza... Ludovic preferisce i vignaioli discreti alle star dei rifornimenti. E funziona. \u00ab 80 a 90 % \u00bb<\/em> La sua clientela \u00e8 locale.<\/p>\n\n\n\n

Oltre alle bottiglie, troverete anche insalate, cassoulet, confetture e oli d\u2019oliva. Tutto ci\u00f2 per completare il nostro men\u00f9. Per il nostro banchetto e per esaltare la nostra tavola, scegliete un C\u00f4te de Provence rosso.<\/p>\n\n\n\n

Scopri di pi\u00f9<\/h3>\n\n\n\n