{"id":276103,"date":"2026-02-20T14:45:49","date_gmt":"2026-02-20T13:45:49","guid":{"rendered":"https:\/\/nicepresse.com\/?p=276103"},"modified":"2026-06-27T22:34:51","modified_gmt":"2026-06-27T20:34:51","slug":"queste-oli-provenienti-da-un-villaggio-vicino-a-menton-sarebbero-incredibili-per-fortuna-si-scoprono-durante-la-festa-del-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/ces-huiles-dolive-dun-village-proche-de-menton-seraient-incroyables-ca-tombe-bien-elles-se-decouvrent-a-la-fete-du-citron\/","title":{"rendered":"Queste olive da un villaggio vicino a Menton sarebbero incredibili\u2026 E\u2019 una coincidenza, le si scoprono durante la Festa del Limone"},"content":{"rendered":"

In iperbole nei giardini Biov\u00e8s, tra due stand di agrumi<\/a>, un odore pi\u00f9 rotondo attira l\u2019attenzione. L\u2019odore dell\u2019oliva calda, del basilico schiacciato. Da pi\u00f9 di quarant\u2019anni, il Moulin de Gorbio<\/em> Fa parte dell\u2019atmosfera della Festa del Limone. Anche quest\u2019anno, impossibile perdervela.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dietro il banco, Fr\u00e9d\u00e9ric Manguine non si limita a servire. Consiglia e fa assaggiare i piatti. \u00ab Siamo sempre stati presenti nello stesso posto. In passato, occupavamo addirittura tutta la lunghezza \u00bb<\/em> spiega a Menton-Presse<\/a><\/em> il produttore, terza generazione alla guida dell\u2019azienda familiare.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

In questo chalet, i prodotti arrivano direttamente da Gorbio<\/a>, A pochi chilometri da Menton. \u00ab Trasformiamo tutto noi stessi, sia l\u2019olio, sia le confetture, sia i vinaigreti. Facciamo davvero produzione su scala umana\u00bb.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il prodotto di punta del stand? L\u2019olio d\u2019oliva al limone, lanciato nel 2014. Un olio ottenuto frullando insieme i due ingredienti direttamente nel frullatore. \u00ab Cuociamo le olive insieme ai limoni e poi estraggiamo tutto. \u00c8 perfetto sia per le paste che per il pesce.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fierba di Gorbio<\/h2>\n\n\n\n

Lo stesso procedimento si applica ora alla mandarina e al basilico. Al contempo, l\u2019olio extravergine rimane un must, cos\u00ec come la vasta gamma di confetture a base di agrumi e questi pochi aceti di frutta.<\/p>\n\n\n\n

Sulla tenuta sono coltivati circa 500 ulivi e 300-350 agrumi intorno a questo splendido villaggio arroccato. \u00ab Le persone ci portano anche le loro olive. Tutto \u00e8 centralizzato presso il mulino.\u00bb <\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Una vera e propria orgoglio a Gorbio, dove questa famiglia ha radunato le sue radici pi\u00f9 di un secolo fa. Fr\u00e9d\u00e9ric ha ripreso l\u2019attivit\u00e0 dei suoi genitori, con la stessa ambizione. \u00ab Continuiamo a fare il massimo per crescere, senza cambiare il nostro modo di lavorare.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Durante la F\u00eate du Citron, i clienti tornano ogni anno per rifornirsi di nuovo. \u00abQuest\u2019anno trovo che ci sia ancora pi\u00f9 gente. Il bel tempo aiuta anche molto!\u00bb<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans les all\u00e9es des jardins Biov\u00e8s, entre deux stands d\u2019agrumes, une odeur plus ronde attire l\u2019attention. Celle de l\u2019olive chaude, du basilic \u00e9cras\u00e9. Depuis plus de quarante ans, le Moulin de Gorbio fait partie du d\u00e9cor de la F\u00eate du Citron. Cette ann\u00e9e encore, impossible de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Derri\u00e8re le comptoir, Fr\u00e9d\u00e9ric Manguine ne<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":276107,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[51],"class_list":["post-276103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-commerces-locaux","tag-top-infos-menton"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/1-11.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276103"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":286359,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276103\/revisions\/286359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/276107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}