{"id":281751,"date":"2026-05-05T19:45:02","date_gmt":"2026-05-05T17:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/nicepresse.com\/?p=281751"},"modified":"2026-09-15T15:26:34","modified_gmt":"2026-09-15T13:26:34","slug":"vicino-a-menton-questa-macelleria-rinomata-per-la-sua-carne-francese-e-il-suo-reparto-di-cibi-da-asporto-ha-cambiato-proprietario-ma-non-la-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/pres-de-menton-cette-boucherie-reputee-pour-sa-viande-francaise-et-son-rayon-traiteur-a-change-de-mains-mais-pas-de-recette\/","title":{"rendered":"Vicino a Menton. Questa macelleria rinomata per la sua carne francese e il suo reparto di prodotti gastronomici \u00e8 passata di proprietario... ma senza la ricetta originale!"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u2019antica macelleria <em>Lino <\/em>riaperto nella primavera nel cuore di La Turbie con un nuovo nome, <em>Marcolino<\/em>. Con carne francese e creazioni originali, l\u2019\u00e9quipe desidera preservare ci\u00f2 che rende questo punto di riferimento dell\u2019avenue de Gaulle cos\u00ec irresistibile.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In alcuni villaggi ci sono negozi che non si possono sostituire, ma che si riprendono con passione e cura. A La Turbie, <em>Lino<\/em> risponde a questa norma. Da un mese e mezzo, la casa \u00e8 riaperta con il nome di <em>Marcolino<\/em>, Dopo la partenza in pensione del suo vecchio proprietario.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/4-1120x630.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-281800\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/3-1120x630.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-281799\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un cenno. <em>\u00ab \u00c8 allo stesso tempo un prolungamento del nome di Lino e un modo per segnare il ritorno di Marco, il nuovo proprietario. Abbiamo davvero cercato di seguire le tracce dell\u2019ex proprietario\u00bb<\/em> Riassume nel <em><a href=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/\">Menton-Presse<\/a><\/em> Allan Duchemann, il responsabile del negozio. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00ab Il nostro obiettivo \u00e8 mantenere questa icona del borgo, senza rovinare ci\u00f2 che attirava gli ospiti.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una macelleria di paese con un vero reparto gastronomico<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si trovano dapprima i grandi classici della gastronomia locale, con carne esclusivamente francese e alcuni produttori del posto come complemento. Al fondo del negozio, il reparto di prodotti gastronomici \u00e8 molto apprezzato dai clienti abituali. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Cannelloni, <\/em>lasagne, melanzane al parmigiano, piccole insalate per i giorni pi\u00f9 caldi\u2026 L\u2019intero men\u00f9 viene preparato in loco da un cuoco che \u00e8 presente da oltre dieci anni.\u00a0<em>\u00ab \u00c8 davvero fantastico! \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/5-1120x630.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-281801\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2-1120x630.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-281798\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La stessa logica si applica alle salsicce, alle bistecche o alle preparazioni per griglia, tutte realizzate a mano. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00ab Non si tratta di prodotti acquistati altrove per riempire la vetrina \u00bb <\/em>insiste il giovane macellaio originario di B\u00e9ziers. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00ab Per il nostro negozio di alimentari \u00e8 uguale la situazione.\u00bb <\/em>Qui si trovano paste italiane, salse e una serie di prodotti che non si trovano necessariamente nei supermercati. <em>\u00ab I nostri clienti tornano con una buona carne e spesso con un contorno che non \u00e8 facile trovare altrove\u2026 \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Scopri di pi\u00f9<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.marcolino.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Marcolino<\/em><\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>2, avenue du G\u00e9n\u00e9ral de Gaulle, 06320 La Turbie<\/li>\n\n\n\n<li>Telefono: 04 93 41 05 60<\/li>\n\n\n\n<li>Prezzo: in media 30 euro&nbsp;<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019ancienne boucherie Lino a rouvert au printemps au c\u0153ur de La Turbie avec un nouveau nom, Marcolino. Avec de la viande fran\u00e7aise et des cr\u00e9ations, l\u2019\u00e9quipe en place veut pr\u00e9server ce qui fait la force de cette adresse incontournable de l\u2019avenue de Gaulle.\u00a0\u00a0 Dans les villages, il y a des commerces que l\u2019on ne remplace<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":281790,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[99,69,110],"class_list":["post-281751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-commerces-locaux","tag-boutiques","tag-la-turbie","tag-riviera"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/4D2A0215.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=281751"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":287351,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/281751\/revisions\/287351"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/281790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=281751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=281751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=281751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}