{"id":283614,"date":"2026-05-18T20:36:20","date_gmt":"2026-05-18T18:36:20","guid":{"rendered":"https:\/\/nicepresse.com\/?p=283614"},"modified":"2026-07-13T17:39:22","modified_gmt":"2026-07-13T15:39:22","slug":"sini-boulanger-di-ajaccio-e-menton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/sini-boulanger-ajaccio-menton\/","title":{"rendered":"A Menton, questo panettiere proveniente da Ajaccio entusiasma gli amanti delle specialit\u00e0 locali"},"content":{"rendered":"

Fr\u00e9d\u00e9ric Sini ha trasformato un piccolo locale vicino al mercato in un punto di riferimento per gli amanti della pizza alla romana, dei barbabietole e dei pichades. Con il suo team, apre le sue porte Menton-Presse.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chez Sini<\/em>, Vieni qui per mangiare velocemente, per preparare una tavola o per andartene con un \u00abpezzo di Menton\u00bb nella tasca. \u00ab Tutto risale al 2013 \u00bb<\/em> ricorda al microfono di Menton-Presse<\/a><\/em> Fr\u00e9d\u00e9ric Sini, il gestore. Prima della citt\u00e0 del limone, c\u2019era l\u2019isola della Bellezza.\u00ab Sono un panettiere di professione. Ho lavorato ad Ajaccio. All\u2019inizio, quando sono arrivato qui, volevo aprire la mia pasticceria\u00bb.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Sini
\u00a9 Sini<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il locale trovato vicino al mercato<\/a> Gli piace, ma non \u00e8 adatto a un forno tradizionale. Quindi immagina un'altra formula, ispirata alla pizza al taglio <\/em>romano. \u00ab L\u2019hanno venduta al chilo l\u00ec. Io l\u2019ho un po\u00bb immaginata con la mia salsa \u00bb <\/em>Sorrise.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Ricette 100% % artigianali \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

\u00ab Si gusta in porzioni, da portare via o allestiti sul terrazzo. \u00bb <\/em>Quaranta posate permettono anche di concedersi un momento di relax lungo le piste. Fr\u00e9d\u00e9ric Sini ha aggiunto il suo tocco personale. Piastre per assaggiare diversi piatti, dove i clienti possono scegliere tra diverse proposte da condividere. \u00ab Questo permette di assaporare un po\u00bb di tutto.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ma non tutto si \u00e8 costruito solo attorno alla specialit\u00e0 transalpina. Molto presto, l\u2019artigiano ha integrato anche i prodotti tipici del nostro paese. \u00ab Il barbajuan, la pichade, la pissaladi\u00e8re. \u00c8 un abitante del posto che mi ha insegnato a conoscere alcune specialit\u00e0 locali. Oggi questi sono i nostri prodotti pi\u00f9 apprezzati \u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Una pubblicazione condivisa da SINI (@sini.pizza)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n\n\n\n\n

Chez Sini<\/em>, \u00ab Tutto \u00e8 fatto a mano, con farina di qualit\u00e0, biologica e italiana. \u00bb<\/em> I prodotti provengono in gran parte dal mercato di fronte; per i formaggi e la salumeria si rifornisce in Italia, che secondo lui \u00e8 pi\u00f9 adatta allo spirito della casa.<\/p>\n\n\n\n

E per i palati pi\u00f9 esigenti, l\u2019offerta si allarga anche ai pan-bagnats, alle focaccias ripieni, ai sandwich, alle insalate, agli antipasti, alle bevande calde e alla colazione con arance pressate e dolciumi. Tutto questo per un cestino medio che varia \u00ab tra i 12 e i 14 euro. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Scopri di pi\u00f9<\/h3>\n\n\n\n