{"id":284146,"date":"2026-05-25T17:54:59","date_gmt":"2026-05-25T15:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/nicepresse.com\/?p=284146"},"modified":"2026-07-13T17:38:50","modified_gmt":"2026-07-13T15:38:50","slug":"panetteria-fred-lisa-di-menton-il-migliore-di-bagnat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/boulangerie-fred-lisa-menton-meilleur-pan-bagnat\/","title":{"rendered":"Il miglior pan-bagnat di Menton \u00e8 davvero nascosto in questa pasticceria di Borrigo?"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ripresa nel 2012 da Fr\u00e9d\u00e9ric Reidon e Lisa Bondeau, la pasticceria <em>Fred e Lisa <\/em>Fa parte delle mete mitiche di Borrigo. Per il pane cotto sulla pietra, le pissaladiere, la fougasse, i dolci fatti in casa e il pan-bagnat, i Mentonais arrivano a volte per fare le loro compere dall\u2019altro lato della citt\u00e0.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez <em>Fred e Lisa<\/em>, La clientela arriva da tutta la regione, per una specialit\u00e0 (quasi) diventata una piccola leggenda locale. <em>\u00ab Sembra che abbiamo il miglior pan-bagnat di Menton \u00bb<\/em> Sorrise nel <em><a href=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/\">Menton-Presse<\/a><\/em> Lisa Bondeau, che gestisce la casa insieme a suo marito, un pasticcere di formazione.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/4-5-1120x630.jpg\" alt=\"Fred e Lisa Boulangerie di Menton\" class=\"wp-image-284142\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00ab Sono i clienti a dirlo. Ci sono molti che arrivano anche dalla frontiera per prendere i nostri pan-bagnat\u00bb.\u00bb<\/em> Quella mattina, era impossibile persino vederne uno. <em>\u00ab Quando sono scesa, ho pensato che avrei preso uno, ma non c\u2019erano pi\u00f9 disponibili.\u00bb <\/em>Vittima del proprio successo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Da piattini per le salse alle delizie dolci: il gusto dell\u2019artigianalit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fr\u00e9d\u00e9ric e Lisa hanno dato il loro nome all\u2019indirizzo nel 2012, quando hanno ripreso questa pasticceria gi\u00e0 ben nota nella memoria collettiva.\u00a0<em>\u00ab Ci sono Mentonais che ci dicono di conoscere il negozio da cinquanta o sessanta anni \u00bb <\/em>spiega Lisa Bondeau.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/3-6-1120x630.jpg\" alt=\"Fred e Lisa Boulangerie di Menton\" class=\"wp-image-284143\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2-8-1120x630.jpg\" alt=\"Fred e Lisa Boulangerie di Menton\" class=\"wp-image-284144\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All\u2019interno il pane viene prodotto in loco, in un forno antico. Fr\u00e9d\u00e9ric Reidon lavora da solo nella produzione.\u00a0<em>\u00ab Si alza alle 23 per preparare il pane tutta la notte \u00bb <\/em>spiega sua moglie. <em>\u00ab Tutto \u00e8 fatto qui. \u00c8 cotto sulla pietra, alla vecchia maniera.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1-8-1120x630.jpg\" alt=\"Fred e Lisa Boulangerie di Menton\" class=\"wp-image-284145\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nelle sacche consegnate ogni settimana dal mulino, la farina viene utilizzata per preparare i classici della casa: tradizione, integrale, cereali, ma anche tutta la parte salata. Dietro il banco, l\u2019offerta mantiene quell\u2019atmosfera di panificio di quartiere dove si pu\u00f2 trovare un po\u2019 di tutto, senza perdere il tocco artigianale. Pissaladi\u00e8re, pichade, pizze, panini, focaccia mentonese dolce\u2026 E la pasticceria, ovviamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00ab Mio marito prepara torte e dolci tutti i giorni. \u00bb<\/em> Una routine che piace ai residenti del quartiere e ben oltre di esso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Scopri di pi\u00f9<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Panetteria Pasticceria \u00ab Fred e Lisa \u00bb<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>60, avenue des Alli\u00e9s, 06500 Menton<\/li>\n\n\n\n<li>Orari: dal marted\u00ec al domenica (6:30-19:00) <\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/boulangerie_fredetlisa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riaperta nel 2012 da Fr\u00e9d\u00e9ric Reidon e Lisa Bondeau, la pasticceria Fred et Lisa fa parte delle mete mitiche del Borrigo. 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