{"id":287839,"date":"2026-08-04T11:59:44","date_gmt":"2026-08-04T09:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/?p=287839"},"modified":"2026-08-11T19:14:19","modified_gmt":"2026-08-11T17:14:19","slug":"il-matcha-pressa-i-frutti-di-mango-e-li-fonde-in-una-focaccia-questo-caffe-o-questo-dolce-da-concedersi-mentre-si-lavora-e-diventato-uno-dei-vostri-preferiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/matcha-jus-presses-focaccias-a-menton-ce-cafe-ou-lon-vient-travailler-et-se-regaler-est-devenu-lun-de-vos-preferes\/","title":{"rendered":"Matcha, succhi di frutta, focaccias\u2026 A Menton, questo caff\u00e8 dove lavorare e concedersi qualcosa di buono \u00e8 diventato uno dei vostri preferiti"},"content":{"rendered":"

Aperto nella primavera di rue de la R\u00e9publique da Am\u00e9line e Gr\u00e9goire Goubet, Fluttuante <\/em>Un'idea ibrida, tra coffee shop e spazio di lavoro. Un'iniziativa che attrae sia i residenti di Mentone che i turisti, che approfittano di questa atmosfera accogliente per venire a lavorare, anche durante il loro periodo di ferie. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Fluttuante<\/em>, L\u2019estate ha un sapore particolare. Mentre la famiglia si diverte sulla spiaggia, \u00ab I pap\u00e0 vengono a lavorare nel pomeriggio \u00bb <\/em>Sorridono i gestori. \u00ab Sono in vacanza, ma non molto.\u00bb<\/em> Benvenuti in questo caff\u00e8 dove si ordina un matcha\u2026 tra due e-mail.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019indirizzo, aperto ad aprile al numero 12 di rue de la R\u00e9publique, non \u00e8 nato per niente dal nulla. Am\u00e9line e Gr\u00e9goire Goubet avevano gi\u00e0 aperto un ristorante nel quartiere di Montmartre. Cani e caff\u00e8<\/em>, sul versante delle Sablettes. <\/p>\n\n\n\n

\"Fluttuante\"
\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Questa volta hanno ripreso O R\u00e9cife<\/em>, un coffee-coworking gi\u00e0 attivo da molti anni nel quartiere. \u00ab Abbiamo cambiato l\u2019immagine e l\u2019identit\u00e0, ma abbiamo mantenuto lo stesso concetto e la stessa comunit\u00e0 \u00bb <\/em>Riassume il rapporto di coppia.<\/p>\n\n\n\n

Il principio si basa su due ambienti. All\u2019esterno, un coffee shop aperto a tutti. Al suo interno, una sala pi\u00f9 tranquilla, senza musica, da affittare come open space o da privatizzare per una riunione. <\/p>\n\n\n\n

Ricette fatte in casa <\/h2>\n\n\n\n

Nel rapporto di coppia, ciascuno interpreta con precisione la propria parte. \u00abUno dietro le bevande, l\u2019altro dietro i fornelli.\u00bb<\/em> Al banco, la carta \u00e8 ampia e originale (caff\u00e8, matcha, ub\u00e9, spirulina, succhi di frutta, kombucha, bevande al latte\u2026). Sul lato dolciario, i dolci e gli snack fatti in casa godono del favore dei clienti. <\/p>\n\n\n\n

Il sale, invece, cambia nel corso dei giorni e delle ispirazioni. \u00ab Quiches, focaccias, club sandwich\u2026 dipende un po\u00bb dalle mie voglie \u00bb<\/em> Am\u00e9line sorride mentre scivola fuori dalla cucina, dove tutto \u00e8 fatto in casa, tranne il pane. <\/p>\n\n\n\n

\"Fluttuante\"
\u00a9 Romain Boisaubert \/ Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Oltre al banco, Fluttuante<\/em> Vuole essere un luogo di vita. \u00ab Organizziamo laboratori guidati da artisti locali, come Natalia, che ha recentemente iniziato a dipingere a tempera con matcha, caff\u00e8 e uva passa. Ci sono anche laboratori per bambini.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

Per coloro che preferiscono stare all'aperto, una piccola terrazza si apre a due passi dal cinema. \u00ab Questo aiuta molto. \u00bb <\/em>Per convincere ancora alcuni vacanzieri a scambiare, per un'ora o due, la toppa da spiaggia con un divanetto da coworking. <\/p>\n\n\n\n

Scopri di pi\u00f9<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Fluttuante<\/em><\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Indirizzo: 12 Rue de la R\u00e9publique, 06500 Menton<\/li>\n\n\n\n
  • Orari: 8:45-17:00 (chiuso il sabato) <\/li>\n\n\n\n
  • Prezzo: meno di 10 euro <\/li>\n\n\n\n
  • Telefono: 06 69 22 72 13<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Inaugurato nella primavera scorsa in rue de la R\u00e9publique da Am\u00e9line e Gr\u00e9goire Goubet, Flowy punta su un concept ibrido, tra coffee shop e spazio di lavoro. Un\u2019idea che attira sia i residenti di Menton che i turisti, che approfittano di questa atmosfera piacevole per venire a lavorare, anche durante il loro periodo di ferie. All\u2019interno di Flowy, l\u2019estate ha un sapore particolare.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":287844,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[98,51],"class_list":["post-287839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-commerces-locaux","tag-bars-cafes","tag-top-infos-menton"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Flowy.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=287839"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":287878,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287839\/revisions\/287878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/287844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=287839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=287839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=287839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}