{"id":288510,"date":"2026-08-24T18:44:38","date_gmt":"2026-08-24T16:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/?p=288510"},"modified":"2026-08-25T15:12:31","modified_gmt":"2026-08-25T13:12:31","slug":"dopo-trentanni-lontana-da-menton-ha-riaperto-questo-storico-ristorante-per-offrire-specialita-locali-e-un-servizio-continuativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.menton-presse.fr\/it\/commerces-locaux\/apres-trente-ans-loin-de-menton-elle-a-repris-ce-restaurant-historique-pour-y-proposer-des-specialites-locales-et-une-ouverture-en-continu\/","title":{"rendered":"Dopo trent'anni lontana da Menton, ha riaperto questo storico ristorante per offrire \u00abspecialit\u00e0 locali\u00bb e \u00abun servizio continuo\u00bb.\u00bb"},"content":{"rendered":"

Fran\u00e7aise di vent\u2019anni, Fran\u00e7oise Joriot \u00e8 tornata di recente per riprendersi Il Cosy<\/em>, in Via Fornari, un indirizzo che il quartiere frequenta da tempo. Ha mantenuto il nome, ha rinnovato la carta e puntato su una cucina mantovana servita senza interruzioni, da mezzogiorno fino a sera.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il Cosy<\/em> Non \u00e8 un nome nuovo a Menton. L\u2019attivit\u00e0 di Place Fornari esiste da circa vent\u2019anni. Ripartendo dal 1\u00b0 maggio, Fran\u00e7oise Joriot ha scelto di mantenere l\u2019insegna, pur ripensando la cucina. \u00ab Ho mantenuto il nome, ma ho un po\u00bb cambiato il concetto \u00bb<\/em> la riassume cos\u00ec Menton-Presse<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Trasmesso a Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019ubicazione, in pieno centro pedonale, l\u2019ha convinta definitivamente. \u00ab Funziona bene \u00bb<\/em> si congratula con la gestrice, che afferma di aver \u00ab ben iniziato \u00bb<\/em> Per i primi mesi, grazie al buon ritorno della clientela, piuttosto locale rispetto all\u2019anno precedente e completata in estate dai visitatori in transito.<\/p>\n\n\n\n

Cucina mentonese e gelati in continuazione<\/h2>\n\n\n\n

In termini di portata, la casa punta sul territorio. I piatti combinano tapas e specialit\u00e0 locali (barbajuans, pissaladi\u00e8re, beignets di fiori di zucchina, salumi e formaggi), insieme a piccoli piatti tipici come la mortadella con patate dolci, i crostini di maiale alla griglia o \u00ab l\u2019assiette delle damigelle \u00bb <\/em>al foie gras maison e al confit di anatra. \u00ab Se amiamo mangiare mentone, veniamo qui. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Trasmesso a Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019altro vantaggio \u00e8 il servizio continuo. Nel pomeriggio, Il Cosy <\/em>Assicura cr\u00eapes fatte in casa e gelati artigianali senza interruzioni. Tutto secondo le stagioni. I prodotti del mercato limitrofo determinano una carta estiva che, con l\u2019arrivo dell\u2019inverno, lascer\u00e0 spazio a altre proposte. Nel pomeriggio, un men\u00f9 completo di suggerimenti completa l\u2019offerta.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Il mio ultimo piccolo ristorante \u00bb<\/h2>\n\n\n\n

Dietro a questo rinnovamento c\u2019\u00e8 soprattutto un percorso. Nata a Menton, Fran\u00e7oise Joriot ha lasciato la citt\u00e0 a vent\u2019anni per non tornare pi\u00f9 finch\u00e9 non ne avr\u00e0 cinquant\u2019anni. Nel frattempo, ha lavorato per diciotto anni Le Comptoir,<\/em> un hotel-ristorante di Sainte-Croix-du-Verdon.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a9 Trasmesso a Menton-Presse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se ha scelto di tornare a casa, \u00e8 soprattutto per stare pi\u00f9 vicino alla sua famiglia, partendo dalla madre, rimasta nella citt\u00e0 del limone. In questo nuovo ambiente, lei vede la sua \u00abultimo piccolo ristorante \u00bb<\/em>, senza perdere nulla della fiamma. \u00ab \u00c8 il mio lavoro, lo faccio sempre. Sono appassionata di ristorazione, dell\u2019accoglienza, del contatto con i clienti \u00bb<\/em> Confida che amare significa soprattutto \u00abdialogare con le persone\u00bb.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Scopri di pi\u00f9<\/h3>\n\n\n\n