Chiusa per diversi mesi, La mia prima pasticceria Da pochi giorni è nuovamente aperta nelle Halles di Menton. Molto attesa dai clienti abituali del mercato, questa insegna legata alla casa madre di La Turbie rilancia la sua storica offerta con i propri pani, le brioches e i dolci salati.
Da martedì i clienti ritornano a sentire l’odore del pane caldo e dei dolci fritti nella pasticceria. Gallerie di Menton, di fronte alla Boulangerie Caverivière. Chiusa da diversi mesi per riprendersi un po’ di forma, La mia prima pasticceria ha riaperto le sue porte in questo punto strategico del mercato coperto.
« Eravamo molto attesi » Riassume con un sorriso nella Menton-Presse Luc Susini, responsabile della boutique da sette anni. « Tutti sono contenti che siamo tornati e anche noi».» Non appena è stata riaperta, l’indirizzo ha rapidamente riacquistato il suo flusso abituale grazie a una formula vincente che non è cambiata.
• Una competenza artigianale che collega La Turbie al cuore delle Halle
Nella vetrina si trovano sempre i grandi classici della pasticceria francese. « Croissants, dolci al cioccolato, brioche, fiori vaniglia, dolci speciali... » Non dimentichiamo una parte più dolce con marmellate e altri dolci.
Al contempo, l’offerta salata occupa anche un posto importante. Quiche, piselli alla lardo, focacce con olive, salsiccia o formaggio Emmental, ma anche « versioni più saporite, con chorizo o prezzemolo. »
La produzione rimane garantita da La Turbie, dove si trova la casa madre. La catena conta su un team di circa trenta persone per gestire tutto. « Valorizziamo l’artigianato francese e cerchiamo di mantenerlo con una qualità costante quotidianamente. Questo è il nostro più grande obiettivo».»
Dove acquistare il pane di Ma Première Boulangerie a Menton?
La catena ha riaperto il suo storico punto vendita all’interno degli Halles Municipali di Menton. Situato di fronte alla macelleria Caverivière, questo punto vendita propone i pani e le brioches artigianali prodotti ogni giorno nell’atelier di La Turbie.
