Il direttore Rosario Abbate espone a Menton-Presse Le sue ambizioni per una stagione caratterizzata dalla festa e dalla gastronomia più informale. Sulla riva della vecchia città, questo locale punta su un’identità forte per distinguersi sul litorale mentonense…
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Con la sua carta mediterranea, i suoi tapas, i suoi cocktail e il suo ambiente informale, Sablettes Beach Club Promette un’identità un po’ più festosa rispetto alle sue vicine. Rosario Abbate, il suo gestore, ne parla senza mezzi termini. « Ci piace molto che i clienti si rilassino, ma anche che trascorrano una giornata diversa. »
Una cucina dai toni solari per pranzi che si allungano
La casa offre 80 sedie a sdraio sul prato e 80 tavoli al ristorante. Il tono è già impostato: tacos al ceviche di frutti di mare, tartare di tonno e avocado, frittura di calamari, linguine con cozze e smash burger ben condito sono tra i piatti che funzionano meglio.
La carta mescola influenze italiane, francesi e spagnole, con un gusto abbastanza deciso per le pietanze da condividere e i pranzi che si prolungano. La spiaggia offre anche diversi livelli di servizio.
Nella stagione alta, il transat costa 40 euro al giorno, sale a 45 euro in prima fila e raggiunge i 50 euro nell’area più premium. Sono inclusi gli ombrelloni.
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La clientela, invece, è composta da americani, europei del Nord, britannici, francesi e italiani fedeli a Menton. Il locale vive anche grazie a animazioni tematiche e musica. in diretta e serate legate ai grandi appuntamenti dell’estate.
Scopri di più
- Sablettes Beach Club
- 2, Promenade de la Mer, 06500 Menton
- Telefono: 07 76 14 18 32
- Prezzo: 40 a 50 euro al giorno per il transat
