Nata da un’idea nata alla fine dell’ultima Festa del Limone, la Confraternita dei Magistrati del Limone di Menton ha scritto il suo primo capitolo domenica 27 settembre, sul sagrato della basilica, in occasione della festa di San Michele. Stéphane Constantin, direttore dell’organizzazione che ne detiene il capitolato d'onorarie « l’oro giallo », ci spiega la procedura.
È nato nella vecchia città e è sulla piazza della basilica, alle dieci del mattino, che ha visto la confraternita scrivere la sua prima pagina. « Riuscire a trovarmi qui è fantastico. E allo stesso tempo, scrivere il primo capitolo di questa confraternita per me è qualcosa di molto radicato.» Confida in Menton-Presse Stéphane Constantin, direttore dell’Associazione per la promozione del limone di Menton (APCM).
Un’idea lanciata all’inizio dell’anno
La storia inizia a febbraio, alla fine della stagione 2026. « Durante una discussione tra colleghi, una di loro, poiché si tratta di una donna che dobbiamo rendere omaggio, ci disse: «Avreste dovuto creare questa confraternita.» Abbiamo accettato con un sorriso, perché non era un mondo che conoscevamo bene. Lei insistette, l’abbiamo ascoltata perché ci fidiamo di lei.»
A fine marzo furono depositati gli statuti. Il nome non è una finzione. Nel 1671 il principe Luigi I di Monaco, su cui allora dipendeva Mentone, promulgò una legislazione chiamata Magistrat del limone.
« È grazie a lei che il frutto viene valorizzato È stata implementata la »verifica e la tracciabilità» spiega Stéphane Constantin. « Stiamo parlando del limone di Menton, noto a livello internazionale, ma era ben noto anche prima dell’arrivo dell’IGP. Per noi era importante che la confraternita riportasse alla luce tutto quel passato glorioso, dei secoli XVII e XVIII, che aveva fatto la sua reputazione».»
Il contrappunto festivo dell’IGP
L’Associazione per la promozione del limone di Menton controlla la filiera, tiene il registro dei requisiti, controlla. La confraternita farà il resto. « Là, invece, si andava verso il lato tradizionale: convivialità, condivisione, scambio. Qualcosa di completamente diverso, un po» più festoso.»
Porterà il frutto alle altre confraternite e durante gli eventi che organizzerà. « Questo serve a completare ciò che è stato fatto negli anni 2000 nel quadro del suo rilancio.»
Il calendario è perfetto. Il capitolato d’oneri dell’IGP è stato rivisto ad agosto. « È un anno simbolico. Questa revisione segna un grande passo avanti per la nostra filiera nella valorizzazione dei prodotti un po» trascurati, che erano di categoria due e che potranno integrare l’IGP nella trasformazione. È una grande modifica, e ne siamo orgogliosi».»
Rimaneva da scegliere la data. «Cosa c’è di meglio di San Michele per scrivere il nostro primo capitolo?» lo lancia Karim Djekhar, gestore dell’oliificio di nome stesso. La cerimonia si è quindi svolta alle dieci, prima della messa e della processione, nel sagrato della chiesa. cattedrale di San Michele Arcangelo.
La sindaco di Menton, Alexandra Masson, e altre quattro sindaci della Comunità della Riviera Francese sono stati tra i primi a essere intronizzati.
Rivedete il video del primo intronamento con il nostro partner Radio Top Side
