Rouverte quest'estate sotto la guida del gruppo di Nizza Paloma, la spiaggia privata Platja di Solenzara, a Roquebrune-Cap-Martin, vuole riconquistare la clientela puntando sui suoi lettini da 22 euro al giorno. Ma anche sulla cucina mediterranea che dà spazio ai prodotti del mare.
« È bello poter riaprire » Il souffle di Nicolas Rouil, direttore dei luoghi, nel Menton-Presse. Poiché i lavori non sono iniziati fino a fine giugno, la spiaggia non ha potuto accogliere il pubblico che solo durante la stagione estiva, priva del suo periodo primaverile. Che importa.
« Comunque abbiamo avuto una bella stagione. La gente è contenta della riapertura del Solenzara » Si rallegra chi lavora per il gruppo Paloma da quindici anni.
Un lettino a 22 euro
Il primo segnale inviato ai residenti di Roquebrun: il prezzo: il materasso è indicato al costo di 22 euro al giorno., « sicuramente uno dei meno costosi della regione », dei prezzi « più italiani che francesi » Sorrise il direttore.
Un gesto riflesso, mentre l’ex azienda aveva, secondo lui, fatto « perdere fiducia » a una parte degli abituali clienti. « Riapriamo assumendo questa scelta».» L'esperimento sembra funzionare.
La spiaggia privata, una rarità su questo litorale dove Mentone ne è priva Attualmente solo tre, che già ha il pieno, con « 70 % locali » venuti « Riscoprire il luogo. »
Pesce fresco e arrostito al carbone
Per quanto riguarda l’offerta gastronomica, si punta sulla Mediterranea. L’attenzione è rivolta al pesce fresco, tagliato sul posto (spigola, lupo o trota, grigliato al carbone di legna). « Tutto è di casa, niente surgelato, solo cose fresche » Insiste Nicolas Rouil.
Alcune belle carni, delle pizze e delle paste completano la carta. Il prezzo per un pasto per due è compreso tra 60 e 100 euro, il vino fa rapidamente aumentare l’importo della spesa. Ma tutte le referenze disponibili, « dalle offerte di fascia bassa ai grandi cru », Sono proposte.
Ora aperto tutto l’anno
Per quanto riguarda gli arredi, spazio ai toni naturali. Un'atmosfera floreale, « bellissime luci di sera » e un angolo lounge posizionato sul bordo del mare, dove una centinaia di persone potranno sedersi. La grande sala interna (con una capienza fino a 250 persone) aprirà quest’inverno.
Per prolungare l’esperienza ben oltre l’estate. Resta la questione centrale della partita: conquistare il cuore degli azzurri. « Il servizio, il sorriso, l’accoglienza. Questo è il motto del gruppo.»
Scopri di più
- Plage di Solenzara
- 4, avenue Robert Schumann, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
- Telefono: 04 93 57 73 59
- Orari: tutti i giorni
- Prezzo: 22 euro per il lettino, da 60 a 100 euro per due sedie al ristorante
