Rouverte cet été sous la houlette du groupe niçois Paloma, la plage privée Solenzara Beach, à Roquebrune-Cap-Martin, veut renouer avec sa clientèle en misant sur ses transats à 22 euros la journée. Mais aussi sur une cuisine méditerranéenne qui fait la part belle aux produits de la mer.
« Ça fait du bien de rouvrir » souffle Nicolas Rouil, directeur des lieux, dans Menton-Presse. Les travaux n’ayant démarré que fin juin, la plage n’a pu accueillir le public que pour la saison estivale, amputée de son printemps. Qu’importe.
« On fait quand même une belle saison. Les gens sont contents de la réouverture du Solenzara » se réjouit celui qui œuvre pour le groupe Paloma depuis quinze ans.
Un transat à 22 euros
Premier signal envoyé aux Roquebrunois : le prix. Le matelas est affiché à 22 euros la journée, « sûrement l’un des moins chers de la région », des tarifs « plus italiens que français » sourit le directeur.
Un geste réfléchi, alors que l’ancienne exploitation avait, selon lui, fait « perdre confiance » à une partie des habitués. « On rouvre en assumant ce choix. » Le pari semble fonctionner.
La plage privée, denrée rare sur ce littoral où Menton n’en compte actuellement que trois, fait déjà le plein, avec « 70 % de locaux » venus « redécouvrir l’endroit. »
Poisson frais et grillades au charbon
Côté assiette, cap sur la Méditerranée. L’adresse mise sur le poisson frais, découpé sur place (chapon, loup ou daurade, grillés au charbon de bois). « Tout est maison, pas de congelé, que du frais » insiste Nicolas Rouil.
Quelques belles viandes, des pizzas et des pâtes complètent la carte. Comptez de 60 à 100 euros pour un repas à deux, le vin faisant vite grimper l’addition. Mais toutes les références, « des entrées de gamme aux grands crus », sont proposées.
Ouvert désormais à l’année
Pour le cadre, place aux tons naturels. Une ambiance fleurie, de « belles lumières le soir » et un coin lounge posé à même le sable, où une centaine de personnes peuvent s’installer. La grande salle intérieure (jusqu’à 250 couverts) ouvrira cet hiver.
De quoi prolonger l’expérience bien au-delà de l’été. Reste le nerf de la guerre pour regagner les cœurs des Azuréens. « Le service, le sourire, l’accueil. C’est le mot d’ordre du groupe. »
En savoir +
- Solenzara Plage
- 4, avenue Robert Schumann, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
- Téléphone : 04 93 57 73 59
- Horaires : tous les jours
- Prix : 22 euros le transat, 60 à 100 euros pour deux côté restaurant
