Repris il y a quatre ans puis entièrement rénové, l’Hôtel de Londres affiche un taux de remplissage de 99 % sur l’année. Derrière sa façade Belle Époque, à quelques pas de la plage, son gérant, Romain Terrible, a fait le pari d’un établissement ouvert sur…
Plusieurs affaires s’étaient succédé entre ces murs avant leur arrivée. Un an après son ouverture, Kao Bistrothai affiche pourtant complet, porté par une cuisine thaïlandaise faite maison et par un couple qui a tout retapé de ses mains. L’avertissement, ils l’ont entendu dès les premiers…
Après treize ans à la tête d’une plage de Roquebrune-Cap-Martin, Nicolas Berot a posé ses valises à deux pas de la place Fontana. Il y a repris Le Petit Port, institution locale à laquelle il insuffle un second souffle : un décor entièrement repensé et…
Au sein d’un bâtiment classé où aucune enseigne n’a le droit d’être posée se cache Le Spot. Derrière cette adresse confidentielle, Baby Pecorelli, créatrice de bijoux, a fait le pari du 100 % local, avec des créations uniquement réalisées par des artisans mentonnais. On pourrait…
À la tête du restaurant asiatique Kao Bistrothai aux côtés de sa femme, Paul Simbsler vient d’être élu président de la branche restauration de l’UMIH Menton Roya & Merveilles. Il détaille dans Menton-Presse sa feuille de route : mutualisation des achats, montée en gamme et…